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正宗的哈尔滨红肠品牌有哪些哈尔滨红肠品牌

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来源: 作者: 2019-05-17 00:31:56

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东北的哈尔滨红肠备受人们爱好,每当人们去哈尔滨旅游的时候,必带的特产里肯定会有哈尔滨红肠!那么正宗的哈尔滨红肠品牌有哪些?跟着一起来了解一下正宗的哈尔滨红肠品牌的相干资料吧!

正宗的哈尔滨红肠品牌有哪些?

正宗的哈尔滨红肠品牌有哈肉联红肠,秋林红肠,商委红肠。

正宗的哈尔滨红肠品牌介绍:

哈肉联红肠(肉联红肠):哈尔滨因中东铁路的修建而逐步繁华起来。来自不同地域的人们,在这里融合、发展,中西合璧、兼容并蓄的城市性情逐渐形成。就在此时,英商马前氏投资5.5万英镑,在哈尔滨建立当时中国最大的畜产品加工企业——“滨江物产英国进出口有限公司”,主要经营畜禽屠宰及肉类加工,是哈埠地区最早形成的三大知名企业之一,这就是哈肉联的前身。

1913年,公司引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术,建成灌肠厂房,生产出哈尔滨“第一根红肠”,标志着“哈肉联红肠”的诞生,成为中国最早的肉灌制品加工企业。第一批红肠上市正值春节邻近,一经推出,就被中国百姓和各国侨民抢购一空。

在那个动乱的年代,1941年转为日本商人经营,1944年由苏联红军接管,1947年收归国有,曾是解放战争和抗美援朝的重要军需食品生产基地。1958年,企业正式命名为“哈尔滨肉类联合加工厂”,简称“哈肉联”,公司虽然几经易主,但是俄籍大师爱金宾斯带来的哈尔滨红肠生产工艺却一直得到了完全的传承了下来。

近百年来,哈肉联历经创始期、计划经济的光辉期、市场经济早期的低谷期、机制转换期、企业变革的转折期。1978年改革开放后,由于生猪(猪肉)、肉灌制品放开经营,企业堕入低谷。1997年,在政府的支持下,哈肉联对企业进行大规模的改革,成立了大众食品集团。

2004年,企业完成改制,全面退出国有,与江苏雨润产业集团实行战略重组,强强联合,组建了“哈尔滨大众肉联集团有限公司”,专业从事生鲜屠宰加工,肉灌制品(哈肉联红肠)研发生产,使得哈肉联的哈尔滨红肠制作工艺继续得到良好的传承与发扬。

秋林红肠:秋林红肠分为两家生产,一家是“哈尔滨秋林食品有限公司(前身-秋林食品厂)”生产的秋林红肠;另一家是“哈尔滨秋林里道斯食品有限公司(前身-秋林糖果厂)”生产的“秋林·里道斯”红肠。

“里道斯”不是俄语红肠的意思,但有很多人误认为是俄语 红肠 的意思。其实,它是秋林糖果厂生产的红肠的品牌名称,品牌取名是借取了1919年秋林灌肠庄的工人家乡立陶宛音译的意思。随着中东铁路的贯通,1900年,俄国商人伊·雅·秋林来哈尔滨开办了秋林洋行(今秋林公司)。为逢迎当时在哈尔滨的众多俄国及欧洲侨民的口味,于1919年,决定生产故乡风味的红肠,成立秋林灌肠庄,但由于经营不善,秋林灌肠庄于1937倒闭。

1953年中国政府全面接手秋林公司,80年代初,秋林公司糖果生产车间因产量和效益问题,工人享受75%工资待遇,作为秋林公司的高层管理没有坐视不理,帮助秋林糖果车间转型,改为以生产肉灌制品为主,生产糖果为辅。同时责成秋林食品厂(今哈尔滨秋林食品有限公司)成立专卖店负责经营销售。

而此时的1919年秋林灌肠庄的肉灌制品工艺,在1953年中国政府接收秋林公司的时候并没有得高通宣布设立风投基金积极配合大众创业万众创新
到接手和传承。因此以后,秋林公司高薪聘请了几位原哈肉联厂的退休老工人,帮助研发肉灌制品。但是,在首次试生产时发现严重的工程问题:烤炉窜烟,出产的红肠表面有明显的2016国内知识产权专业大学排名
烟灰,颜色发黑,但因资金没法改造,只能延续使用。

秋林糖果厂将自己生产的肉灌制品定名为 里道斯 ,是借取了1919年秋林灌肠庄的工人家乡立陶宛音译的意思,终因在此品牌名称的大力宣传而使之独树一帜。1984年初,糖果车间搬迁到动力三鑫路,1984年年末糖果厂车间,正式获得秋林糖果厂的工商执照。

但是,里道斯在当时销售遇到了空前的阻力,当时秋林公司的食品专柜一天仅能销售10斤-30斤的里道斯红肠,对于一个生产型的企业来讲,这是很无奈的。随着秋各路资金“打盹” 两类股可跟踪
林食品厂第一家专卖店--”秋林食品西饼屋”于1993年正式成立,1994年第二家专卖店--秋林食品面包房也宣布营业。

在得到了当时西饼屋李森经理以及面包房王立福经理的大力支持帮助下,糖果厂生产的”里道斯“红肠,从此开始走向了大规模连锁性,多元化的道路。到2003年,秋林食品成立了19家专卖店,年销售里道斯营业额达3000万之巨,而且通过秋林食品宣传,里道斯也成为家喻户晓的品牌食品。

商委红肠:(摘自生活报)提起“商委红肠”需要提到一个工厂,一个人物,工厂是哈尔滨市太平肉制品加工厂,人物是厂长于桂芳。哈尔滨市太平肉制品加工厂是一家以生产经营优质肉罐制品而闻名全市的新改制企业,前店后厂的生产经营模式,优质的产品得到消费者的认可。经过多年潜心研制的“商委牌”精制红肠等系列产品,先后被国家、省、市有关部门评为名、优产品、信得过产品、免检产品和市民最爱好产品。

“商委牌”商标被评为哈尔滨市著名商标。在质量是生命、顾客是上帝的办厂主旨指导下,厂长于桂芳始终把全员诚信教育和职业道德教育作为增强产品市场竞争力的重中之重,常抓不懈。在生产经营中,严格执行从原料进厂到产品出厂“一条龙”管理法,选料、加工、销售关关无漏洞。无论主料、辅料都精选正规厂家的产品,并做到索证齐全。

各岗位员工严格执行生产工艺操作规则,坚持投料标准;质量指标到人,奖罚分明。对发现原料有异物者当场发奖,奖金由供货单位支付,这项鼓励制度不仅为产品质量上了一道“锁”,而且束缚供货方不敢以次充好。

定期请消费者到工厂参观,品味后留下宝贵意见。这项产品售后质量反馈制度在太平肉制品加工厂实行多年,深受消费者的欢迎。“做肉罐制品就像踩钢丝,事关食品安全。狠抓售后质量反馈不是作秀,是真心实意听消费者的意见,不断提高产品质量,让市民吃得放心,兑现‘干干净净做产品,把住病从口入关’的承诺。”于桂芳厂长说。

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