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海带红烧肉的做法

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来源: 作者: 2019-05-24 09:11:02

主料: 5花肉1000克

辅料: 海带汤1000克 姜1块

调料: 8角1个 白糖5克 黄酒5克 老汤1000克 水800克 盐5克

海带红烧肉的做法:

1、海带处理的诀窍:直接上锅蒸透,色彩由褐色变成翠绿,取出冲洗干净,切块备用。

2、热油爆香姜、8角。下入5花肉翻炒2分钟,加入白糖、黄酒。

3、加入骨汤、清水,大火煮沸,转文火煲50分钟。

4、加入海带,旺火煮沸,文火煲15分钟便可,最后加盐调味。

海带红烧肉的特点:

鲜香可口

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